[su_dropcap style=“simple“ size=“5″]E[/su_dropcap]in gesunder Snack für zwischendurch? Wer kann den nicht gebrauchen! Ob ein leckeres, zweites Frühstück oder ein Vitaminkick für das Nachmittagstiefs. Ich habe die perfekte Lösung und das Beste sie tut unserem Körper richtig gut – Avocado Pudding als Snack to go.

Aber Avocado als süße Variante? Schmeckt das? Und wie! Nach einen brasilianischen Rezept wird der Avocado Pudding super cremig, leicht und himmlisch lecker.

Schaffen wir es einmal nicht ihn fürs Büro vorzubereiten, ist er trotzdem super schnell gezaubert.

Es werden alle Zutaten in einem Mixer verblendet, bis eine luftig, leichte Creme entsteht. Um dem Avocado Pudding noch einen extra Kick zugeben, verwende ich Toppings wie Kokosraspeln, Chiasamen oder Acaibeeren. Hier könnte ihr aber nach Belieben experimentieren und eure ganz eigene Variante entwickeln.

Ist der Avocado Pudding fertig, halten uns die wertvollen Fette aus der Avocado und der Kokosmilch über den Tag satt. Ich bin gespannt was ihr von dem gesunden Snack haltet, probiert ihn einfach aus und seid kreativ…

Rezept:

1 reife Avocado

250 ml Kokosmilch

2 EL Honig

Kokosraspeln

ENG// A healthy snack between meals? Yes that’s what we need! Whether a delicious, second breakfast or a vitamin boost for the afternoon lows. I have the perfect recipe and the best it does something good for our body – avocado pudding as a snack to go.

But avocado as a sweet version? Does it taste good? Oh yes! With the Brazilian recipe of Avocado Pudding we gat a super creamy, light and heavenly delicious creme.

If we don’t have enough time to prepare it for the office, we can do it super fast in the break time.

Therefore mix up all the ingredients in a blender until you get a creamy, light pudding. To give the avocado pudding an extra kick, I use toppings like coconut chips, chia seeds or acai berries. Here you could also experiment freely and develop your very own version.

Is the avocado pudding finished, the valuable fats from the avocado and coconut milk keep us filled up throughout the day. I’m super excited what you think about healthy snack, so try it and be creative …

Recipe:

1  avocado

250ml coconut milk

2 tablespoons honey

 coconut chips